Кексы на йогурте с ягодным джемом

Кексы на йогурте с ягодным джемом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Шаг 2.

  Растопите масло в кастрюле и отложите пока в сторону.

• Шаг 3.

  В небольшой посуде взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром, растопленным маслом и йогуртом.

• Шаг 4.

  Смешайте просеянную муку с содой/разрыхлителем. И порциями добавляйте к яичной массе, тщательно перемешивая (я все взбиваю миксером). Муки может понадобиться чуть меньше или больше. У вас должно получиться тесто, как густая сметана.

• Шаг 5.

  В смазанную маслом форму для кексов (я ничего не смазывала, а просто вложила бумажные формочки в металлическую форму для кексов) разложите по 1 столовой ложке теста. Затем в середину каждой формочки заложите по чайной ложке джема и покройте оставшимся тестом.

• Шаг 6.

  Выпекайте в уже разогретой духовке примерно 20 минут, пока кексы не приобретут равномерный темно-золотистый цвет, так же можно проверить готовность деревянной палочкой.

• Шаг 7.

  Когда кексы готовы, вытащите их из духовки и оставьте остывать на 5 минут в формочках. После чего достаньте и оставьте еще немного остыть на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.