Картофельный салат с беконом от Джейми Оливера

Картофельный салат с беконом от Джейми Оливера пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Вскипятите кастрюлю подсоленной воды. Очистите 750 г молодого картофеля, самые крупные клубни разрежьте пополам. Когда вода закипит, всыпьте в неё картофель и варите 10-15 минут,взависимости от размера клубней. Чтобы проверить готовность, проткните картофелины кончиком ножа. Когда картошка сварится, откиньте её на дуршлаг и переложите в миску.

• Шаг 2.

  Быстро смешайте 6 ст.л. оливкового масла extra virgin и 2 ст.л. лимонного сока. Заправьте картофель, пока он горячий, — в этом, собственно, и заключается фокус.

• Шаг 3.

  Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем, тщательно перемешайте. Подавайте сразу же — или переходите к следующим этапам.

• Шаг 4.

  Мелко порубите маленький пучок шнитт-лука и посыпьте им картофель.

• Шаг 5.

  Добавьте в запраленный салат цедру 1 лимона и 4 ст.л. сметаны.

• Шаг 6.

  Поставьте на огонь сковороду, плесните в нее оливкового масла. Мелко нарежьте 6 ломтиков бекона и положите в сковороду. Жарьте, перемешивая, 2-3 минуты, пока бекон не подрумянится. Снимите с огня. Посыпьте беконом салат и подавайте.