Картофельный блинчики с йогуртом и зеленью

Картофельный блинчики с йогуртом и зеленью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Цукини и морковь также натереть

• Шаг 2.

  В большой миске смешать все тертые овощи (цукини, картошку, морковь). В отдельной миске соединить яйца и муку, поперчить, посолить, слегка взбить венчиком, чтобы не было комков. Добавить яйца с мукой к овощам и хорошо перемешать

• Шаг 3.

  Духовку разогреть до 180–200 °С. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом. Затем, зачерпывая маленьким половником овощную смесь, сформировать на бумаге круглые блинчики (диаметром 7 см).

• Шаг 4.

  Обратной стороной половника выровнять поверхность блинчиков и смазать их растительным маслом. Не кладите смесь слишком тонким слоем, иначе потом будет сложно снять блинчики с бумаги

• Шаг 5.

  Убрать противень в духовку на 7 минут. Затем достать противень, перевернуть блинчики и выпекать еще 7 минут. Блинчики должны пропечься до золотистой корочки

• Шаг 6.

  Пока блинчики в духовке, добавить в йогурт лук, петрушку, укроп (или любую другую зелень по вкусу).

• Шаг 7.

  Блинчики подавать горячими, йогурт с зеленью поставить в соуснике отдельно