Картофельные тарталетки с тмином и базиликом «Аморе»

Картофельные тарталетки с тмином и базиликом «Аморе» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель, натереть слайсами (тонкими кружочками) и поместить в воду.

• Шаг 2.

  Сделать соус. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку — немного обжарить. Добавить сливки и молоко, хорошо перемешать. Немного уварить,до лёгкой густоты. Добавить базилик, соль, перец. (Как бешамель, но вместо муската базилик)

• Шаг 3.

  Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном или оливковом до мягкости.

• Шаг 4.

  Выложить тесто тонким слоем в формочки для тарталеток.

• Шаг 5.

  Смазать соусом. В серединку выложить лук, следом выложить картофель. Снова смазать соусом, посыпать натёртым сыром и базиликом и тмином. Присолить, поперчить.

• Шаг 6.

  Выпекать на среднем огне 45-50 минут до готовности. Картофель должен быть мягким. (Если у вас неполадки с духовкой, то для начала проварите нарезанный картофель 10-12 минут, а уже потом собирайте тарталетки.)