Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей

Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить ньокки. Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Добавить муку, тертый пармезан, яйца, соль, и замесить крутое тесто. Скатать колбаски и нарезать их на клецки (ньокки). Отправить ньокки в кипящую воду с солью и отваривать, пока не всплывут. Оставить полстакана воды, в котором варились ньокки.

• Шаг 2.

  Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, мясо курицы нарезать кубиками.

• Шаг 3.

  Листья базилика нашинковать, часть оставить на украшение. Помидоры черри (по желанию, обдать кипятком и снять кожицу) разрезать на две половинки.

• Шаг 4.

  Разогреть в сковороде оливковое масло с тимьяном, чесноком, обжарить до прозрачности лук.

• Шаг 5.

  Добавить помидоры, нашинкованный базилик и тушить минут 15, добавить соль и перец с цедрой лимона.

• Шаг 6.

  Добавить полстакана воды, в котором варились ньокки, и копченую курицу и потушить 3 минуты.

• Шаг 7.

  Добавить в соус ньокки и прогреть минуты 2–3.

• Шаг 8.

  Выложить в тарелки и украсить базиликом.