Картофельные латкес с копченым лососем, икрой и кремом-фреш с эстрагоном

Как приготовить Картофельные латкес с копченым лососем, икрой и кремом-фреш с эстрагоном на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 781 ккал.

Белки: 37 г.

Жиры: 35 г.

Углеводы: 82 г.

Картофельные латкес с копченым лососем, икрой и кремом-фреш с эстрагоном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 150 градусов.
Шаг 2.

Очистите картофель и натрите на крупной терке. Отожмите картофель и промокните бумажным полотенцем. Переложите в большую миску и сделайте тоже самое с луком. Выложите к картофелю. Добавьте яйца, муку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 3.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Выкладывайте небольшие кружки из картофельной массы и жарьте до золотистой корочки примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на противень и поставьте в духовку, чтобы сохранить теплыми.
Шаг 4.

В маленькой миске смешайте крем-фреш и мелко нарезанный эстрагон.
Шаг 5.

На тарелки выложите картофельные латкес, затем небольшое количество крема-фреш, а сверху кусочки копченого лосося, и украсьте икрой или зеленью.