Картофельные котлеты с грибной подливкой

Как приготовить Картофельные котлеты с грибной подливкой за 120 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 156 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 10 г.

Углеводы: 11 г.

Картофельные котлеты с грибной подливкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

С вечера заливаем грибы крутым кипятком.
Шаг 2.

Утром ставим на медленный огонь и варим 2 часа, подливая по мере выкипания горячую воду.
Шаг 3.

Перекладываем шумовкой грибы в сечку и мелко рубим.
Шаг 4.

Жарим до золотого свечения репчатый лук на топленом масле.
Шаг 5.

Переливаем грибной отвар в другую кастрюлю так, чтобы весь мусор остался в первой, кладем туда же жареный лук и рубленые грибы.
Шаг 6.

Ставим кастрюлю на маленький огонь, добавляем соль, сахар и кипятим 30–40 минут.
Шаг 7.

Проверяем, не очень ли жидко получилось? Добавляем муку (предварительно разведенную водой), доводим соус до состояния жидкой сметаны, 4–5 минут кипятим с мукой, затем добавляем уксус и снова доводим до кипения.
Шаг 8.

С пылу с жару пробуем соус на вкус. Если нужно — добавляем соли, сахара или уксуса.