Картофельные кнедлики с грибами

Картофельные кнедлики с грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель отварить в кожуре, остудить. Натереть на терке.

• Шаг 2.

  Грибы почистить, порезать мелко.

• Шаг 3.

  Луковицу порезать мелкими кубиками.

• Шаг 4.

  Обжарить грибы с луком на разогретом растительном масле.

• Шаг 5.

  Добавить к картофелю. После добавить яйца, соль, перец и муку. Размешать — должно получиться густое и вязкое тесто.

• Шаг 6.

  Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и лавровый лист.

• Шаг 7.

  Мокрыми руками формовать крупные шарики и осторожно опускать в кипящую воду.

• Шаг 8.

  Чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли, немного их подвигать ложкой. После того, как они всплывут, варить еще 3–4 минуты.

• Шаг 9.

  Готовые клецки разложить на тарелки, подавать со сметаной.