Картофельные гнезда с грибами

Картофельные гнезда с грибами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.

• Шаг 2.

  Чистим и кубиками режем лук. Морковь чистим и трём на средней тёрке,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.

• Шаг 3.

  Моем, чистим наши грибочки и режем небольшими кубиками.Обжариваем, затем добавляем морковь, лук, специи и чеснок. Всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке на маленьком огне 10-15 минут. Далее добавляем сметану и тушим еще 15 минут до готовности.

• Шаг 4.

  Пока грибы готовятся,приступаем к картошке. Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.

• Шаг 5.

  Смазываем противень растительным маслом (можно застелить бумагой для выпечки,по желанию). Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились «гнезда» - то есть с глубокой выемкой в середине.

• Шаг 6.

  В середину выкладываем начинку. Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 20.

• Шаг 7.

  После того как блюдо готово можно украсить зеленью на свой вкус!