Картофельные чипсы с травами от ресторана Maxim's и шефа Чарлза Паркера

Картофельные чипсы с травами от ресторана Maxim's и шефа Чарлза Паркера пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Предварительно разогрейте духовку до 180° С и поставьте решетку на третий сверху уровень.

• Шаг 2.

  Разделите зелень на отдельные веточки или листики и отложите.

• Шаг 3.

  Очистите картофель, подровняйте до овала и разрежьте вдоль. Сполосните холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.

• Шаг 4.

  Овощерезкой нарежьте картофель на максимально тонкие ломтики, примерно по 18-20 кусочков.

• Шаг 5.

  Смажьте бумагу для запекания мягким сливочным маслом.Выложите чипсы рядом, чтобы они не касались друг друга, на противень. Смажьте каждый сливочным маслом.

• Шаг 6.

  Выложите на каждый кусок зелень, размещая ее посередине.

• Шаг 7.

  Нарежьте так же вторую картофелину.

• Шаг 8.

  Слегка обсушите чипсы и выложите поверх каждого кусочка с зеленью. Потом немного придавите «сэндвичи» и щедро смажьте остатками масла. Слегка посолите.

• Шаг 9.

  Запекайте чипсы в разогретой духовке около 5 минут, потом разверните противень и готовьте еще 4-5 минут, до золотисто-коричневого цвета.

• Шаг 10.

  Вытащите из духовки, промокните бумажным полотенцем и остудите.

• Шаг 11.

  Подавайте чипсы комнатной температуры, они остаются такими же вкусными несколько часов.