Картофельная запеканка с мясом и твердым сыром

Картофельная запеканка с мясом и твердым сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Чистим картофель.

• Шаг 2.

  Ставим отваривать его до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.

• Шаг 3.

  Тем временем обжариваем на растительном масле нарезанный лук.

• Шаг 4.

  Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему мясной фарш, солим и перчим по вкусу. Жарим до готовности мяса.

• Шаг 5.

  К этому времени должен свариться картофель. Вынимаем лавровый лист и разминаем картофель толкушкой в грубое пюре.

• Шаг 6.

  Половину полученного пюре выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Слой должен получиться ровным и плотным.

• Шаг 7.

  Выкладываем фарш с луком. Сверху закрываем оставшимся картофелем. Разравниваем ложкой или лопаточкой. Сверху смазываем сметаной. Посыпаем тертым сыром. И ставим в духовку при 180°C примерно на 40 минут.

• Шаг 8.

  За это время запеканка должна основательно прогреться изнутри и поджариться сверху.

• Шаг 9.

  Разделяем на порции и подаем горячей.