Картофель под соусом бешамель и картофель по‑домашнему

Как приготовить Картофель под соусом бешамель и картофель по‑домашнему за 40 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1277 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 77 грамм г.

Углеводы: 128 г.

Картофель под соусом бешамель и картофель по‑домашнему пошаговый рецепт

Шаг 1.

Картофель почистить и отварить.
Шаг 2.

Половину вареной картошки разрезать на четыре части. Добавить 3 столовые ложки масла и половину мелко рубленной зелени. Посолить, поперчить и все перемешать. Картофель по-домашнему готов.
Шаг 3.

Вторую половину нарезать кубиками.
Шаг 4.

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в сотейнике на медленном огне.
Шаг 5.

Добавить муку. Перемешать до однородности, продолжая нагревать.
Шаг 6.

Постепенно вливать холодное молоко. Хорошо перемешивать, чтобы не образовались комочки. Довести соус до кипения и проваривать не более 5 минут.
Шаг 7.

Добавить тертый сыр, соль, перец, 1 столовую ложку сметаны и посыпать половиной мелко рубленной зелени.
Шаг 8.

Соусом бешамель заправить вторую половину картофеля.