Карп, запеченный в фольге на луковой подушке

Карп, запеченный в фольге на луковой подушке пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Карпа очистить от чешуи и ополоснуть водой. Удалить жабры.

• Шаг 2.

  Разрезать брюшко и удалить внутренности.

• Шаг 3.

  Карпа хорошо промыть снаружи и внутри, и обсушить бумажными полотенцами.

• Шаг 4.

  Лук очистить и нашинковать тонкими четверть кольцами.

• Шаг 5.

  Карпа натереть солью внутри и снаружи.

• Шаг 6.

  Лук сложить в миску, немного посолить и помять руками.

• Шаг 7.

  Добавить к луку горошины перца и лавровый лист, раскрошенный руками - все перемешать.

• Шаг 8.

  На рабочей поверхности расстелить фольгу и выложить слой лука. На подушку из лука уложить карпа.

• Шаг 9.

  В брюшко карпа положить немного лука.

• Шаг 10.

  Сверху карпа тоже покрыть луком и сбрызнуть оливковым маслом.

• Шаг 11.

  Завернуть карпа в фольгу и убрать мариноваться в холодильник на 2-3 часа или на ночь.

• Шаг 12.

  Духовку разогреть до 180-200°C, карпа в фольге выложить на противень и запекать около часа, до готовности.