Капучино домашний

Капучино домашний пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Ставим на огонь турку, всыпаем желаемое количество сахара, щепотку соли, раздавленную коробочку кардамона и палочку корицы.

• Шаг 2.

  Свежемолотый кофе (желательно зерновой) засыпаем в разогретую джезву. Заливаем мягкой водой комнатной температуры, перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне.

• Шаг 3.

  Пока готовится кофе, подогреваем молоко со сливками (лучше пожирнее, конечно), но не кипятим.

• Шаг 4.

  Когда кофе подходит, снимаем и оставляем его на несколько минут настояться. Тем временем взбиваем горячее молоко миксером или в стеклянной, плотно закрытой банке — до образования пены.

• Шаг 5.

  В предварительно прогретую чашку вливаем готовый кофе, затем — тонкой струйкой молоко с пенкой.

• Шаг 6.

  Смешиваем немного какао порошка, сахар (или пудру), молотую корицу и через ситечко посыпаем напиток.