Каннеллони с мясной начинкой

Каннеллони с мясной начинкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Репчатый лук мелко нарезать.

• Шаг 2.

  Свежие или консервированные помидоры вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

• Шаг 3.

  Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.

• Шаг 4.

  В разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.

• Шаг 5.

  К обжаренному луку добавить шампиньоны и обжарить грибы 5 минут.

• Шаг 6.

  Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.

• Шаг 7.

  За 5-7 минут до готовности, добавить в сковороду с фаршем измельченные помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока помидорный сок слегка не выкипит и смесь в сковороде не загустеет.

• Шаг 8.

  Начинку остудить, добавить тертый на крупной терке сыр и перемешать (можно добавить мелко порезанный кубиками копченый окорок).

• Шаг 9.

  В толстостенной посуде или на сковороде растопить сливочное масло, затем добавить муку, подогретое молоко и приготовить соус бешамель.

• Шаг 10.

  Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

• Шаг 11.

  Каннеллони наполнить фаршем и выложить в форму для запекания.

• Шаг 12.

  Сверху полить каннеллони соусом бешамель, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут при температуре 160-180 градусов.