Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель

Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить фарш, хорошо все перемешать и немного поджарить. Добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры (в моем случае 4–5 ложек домашней пасты). Посолить и поперчить. Снова перемешать, еще немного подержать на огне и выключить — фарш не должен быть сильно сухим.

• Шаг 2.

  Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и затем добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно, пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.

• Шаг 3.

  Теперь каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполнять — тоже могут лопнуть.

• Шаг 4.

  Форму для запекания наполнить половиной соуса. Выложить туда наши заполненные каннеллони.

• Шаг 5.

  Залить оставшимся соусом сверху.

• Шаг 6.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 минут.

• Шаг 7.

  Затем посыпать сыром и запекать еще минут 10–15.