Кальмары, фаршированные овощами с крабовыми палочками

Кальмары, фаршированные овощами с крабовыми палочками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Овощную смесь нужно взять с рисом, подойдет гавайская, долго готовить ее не нужно, достаточно просто разогреть, добавив при необходимости немного воды.

• Шаг 2.

  Крабовые палочки порезать, добавить в овощную смесь и заправить 2 ложками сметаны, посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порезанную зелень. Начинка готова.

• Шаг 3.

  Кальмаров почистить и на 1 минуту положить в кипяток. Тушки должны немного уменьшится в размере. Можно приступать к фаршировке. Для этого с одной стороны скрепить кальмар зубочисткой, плотно нафаршировать и скрепить зубочисткой второй край.

• Шаг 4.

  В сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем лук до мягкости, всыпать муку, хорошенько перемещать. Сметану развести водой и влить к луку. Уменьшить огонь и поварить соус 5–7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

• Шаг 5.

  В соус положить кальмары и тушить 5–7 минут. Дольше не нужно — кальмары будут резиновые.

• Шаг 6.

  Выложить кальмары на тарелки, полить соусом.