Кабачковый рулет

Кабачковый рулет пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кабачок почистить, натереть на крупной терке.

• Шаг 2.

  Добавить слегка взбитые яйца, сметану, гашеную соду и муку.

• Шаг 3.

  Застелить противень или форму пекарской бумагой, равномерно вылить тесто.

• Шаг 4.

  Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до легкого подрумянивания.

• Шаг 5.

  Фарш обжарить (можно с луком), посолить, поперчить, добавить молотый кориандр по вкусу.

• Шаг 6.

  Приготовить заливку: сыр натереть на тёрке, добавить сметану и пропущенный через пресс чеснок.

• Шаг 7.

  Достать из духовки корж, отделить от листа. Смазать его заливкой, оставляя немного для обмазки будущего рулета сверху.

• Шаг 8.

  8.На заливку сверху равномерно распределить фарш.

• Шаг 9.

  Скрутить рулет по короткой стороне, сдвинуть его на середину листа и перевернуть так, чтобы шов был снизу.

• Шаг 10.

  В оставшуюся заливку добавить яйцо, хорошо перемешать и смазать рулет сверху. Запекать еще 15 минут.