Итаьянское шоколадное мороженое (Gelato)

Как приготовить Итаьянское шоколадное мороженое (Gelato) за 200 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 336 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 35 г.

Итаьянское шоколадное мороженое (Gelato) пошаговый рецепт

Шаг 1.

В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы.
Шаг 2.

Охладите в холодильнике или поставив на лед.
Шаг 3.

Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
Шаг 4.

Перед подачей посыпьте какао.