Итальянский пирог с начинкой из винограда

Итальянский пирог с начинкой из винограда пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Вымойте виноград и оставьте его сушиться.

• Шаг 2.

  Замесите 250 грамм дрожжевого теста с 4 столовыми ложками оливкового масла и 50 гаммами сахара.

• Шаг 3.

  На посыпанном мукой столе раскатайте пласт толщиной примерно 1 см, стараясь придать ему форму, соответствующую вашей форме для выпечки.

• Шаг 4.

  Смажьте форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла и выложите на нее раскатанное тесто.

• Шаг 5.

  Разрежьте каждую виноградину на 4 части и выньте косточки, если вы используете виноград с косточками. Если вы используете другие сорта винограда, то виноградины также стоит разрезать.

• Шаг 6.

  Посыпьте разложенную начинку 4 чайными ложками сахара и полейте 2 столовыми ложками оливкового масла.

• Шаг 7.

  Замесите оставшееся тесто с 4 столовыми ложками оливкового масла и 50 граммами сахара, раскатайте его и выложите в форму поверх нижнего пласта и начинки.

• Шаг 8.

  Разбейте и вылейте в стакан 1 яйцо, взболтайте его вилкой. Обмакивая пальцы в яйцо, скрепите края пирога. Промажьте яйцом весь верхний слой. В верхний слой можно также воткнуть несколько виноградин для украшения (если вы используете виноград с косточками, обязательно разрежьте виноградины пополам и выньте косточки).

• Шаг 9.

  Выпекайте пирог при 180 градусах 45–50 минут.