Индейка с грибами в сливочном соусе

Индейка с грибами в сливочном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Филе индейки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на ломти толщиной в сантиметр (как на стейк).

• Шаг 2.

  Затем каждый ломоть режем поперек волокон на полоски.

• Шаг 3.

  На разогретую с растительным маслом сковородку отправляем индейку. Огонь интенсивный.

• Шаг 4.

  Жарим минут пять, помешивая. Когда мясо перестанет быть розовым, солим и перчим лимонным перцем (лимон смягчает).

• Шаг 5.

  Жарим еще 2–3 минуты, до появления золотинок. Перекладываем мясо в миску и накрываем крышкой, чтобы не остывало.

• Шаг 6.

  Пока жарилась индейка, порежем лук полосочками. Отправляем его в ту же сковородку, уменьшив огонь до небольшого. (При необходимости, подливаем растительное масло). Пассеруем пару минут.

• Шаг 7.

  Пока моем и режем грибы.

• Шаг 8.

  Отправляем их к луку. Жарим, помешивая минуты две, присолим.

• Шаг 9.

  Когда грибы дадут сок, добавляем мясо. Перемешиваем и накрываем крышкой.

• Шаг 10.

  Через три минуты всыпаем карри, перемешиваем. Вливаем сливки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут.

• Шаг 11.

  В самом конце добавляем мелко порезанный укроп (без стеблей) и выключаем.