Имбирные человечки

Имбирные человечки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В ковше на среднем огне смешайте специи, сок и цедру апельсина, патоку, мед. Мешайте примерно 3 минуты до тех пор, пока смесь не закипит. Снимите ковш с огня.

• Шаг 2.

  Добавьте сливочное масло и перемешайте.

• Шаг 3.

  Яйца помойте и разбейте в миску. Добавьте сливки и сахар. Взбейте в пену.

• Шаг 4.

  В ковш с апельсиновой смесью просейте половину муки и разрыхлитель.

• Шаг 5.

  Добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте.

• Шаг 6.

  Добавьте еще муки, но сохраните пару ложек для раскатки.

• Шаг 7.

  Тщательно вымешайте тесто: сначала лопаткой, затем руками. Тесто должно стать однородным и гладким.

• Шаг 8.

  Заверните тесто в пленку и охладите 2 часа в холодильнике.

• Шаг 9.

  Через 2 часа включите духовку на 175?С.

• Шаг 10.

  Лист пергамента слегка посыпьте 1 чайной ложкой муки. На пергаменте раскатайте тесто и вырежьте человечков. Лишнее тесто уберите обратно в комок.

• Шаг 11.

  Зубочисткой, трубочкой или ножом проделайте дырочки для ленточек и нарисуйте глазки.

• Шаг 12.

  Выпекайте в духовке 10 минут. Выньте из духовки и остудите.

• Шаг 13.

  При желании раскрасьте человечков глазурью, нанизайте на ленточки и повесьте на елку.