Икра из печеных баклажанов

Как приготовить Икра из печеных баклажанов за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 187 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 20 г.

Икра из печеных баклажанов пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны и перец испечь в духовке.
Шаг 2.

Перец в горячем виде завернуть в пакет и оставить остывать. Баклажаны просто остудить. Все очистить от кожицы и порубить до состояния икры острым ножом.
Шаг 3.

Помидоры ошпарить кипятком, поместить в холодную воду на 1 минуту. После снять кожицу и натереть на терке.
Шаг 4.

Лук мелко нарубить и обжарить.
Шаг 5.

Смешать все вместе, добавить масло, давленный чеснок, соль, перец.
Шаг 6.

Охладить в холодильнике.