Холодный суп из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком

Как приготовить Холодный суп из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Холодный суп из свеклы с огурцами, щавелем и березовым соком пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отварить свеклу, очистить и натереть на терке.
Шаг 2.

Измельчить репчатый лук и щавель и слегка обжарить на растительном масле.
Шаг 3.

Огурцы натереть на крупной терке.
Шаг 4.

Сварить вкрутую яйца и натереть на терке.
Шаг 5.

Порубить зеленый лук.
Шаг 6.

Соединить все ингредиенты и залить березовым соком. Приправить сахаром, солью и перцем. Заправить суп сметаной.