Холодный суп из печеных перцев

Как приготовить Холодный суп из печеных перцев за 25 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 516 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 48 г.

Холодный суп из печеных перцев пошаговый рецепт

Шаг 1.

Замочить белый хлеб в минеральной воде.
Шаг 2.

Полить болгарские перцы оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать в печи в течение 15 минут. Снять с перца шкурку. Филе болгарского перца вместе с хересом, оливковым маслом, чесноком и минеральной водой пробить в блендере до однородной массы. Добавить табаско и соль/перец по вкусу.
Шаг 3.

Смешать сметану с трюфельным маслом. Выложить в центр тарелки и посыпать сверху зеленой пудрой. Выложить сверху помидор черри и украсить слайсами редиса и кресс-салатом.
Шаг 4.

Залить суп в тарелку вокруг сметаны.