Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром

Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочить желатин в холодной воде.

• Шаг 2.

  Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой.

• Шаг 3.

  Сельдерей нашинковать.

• Шаг 4.

  Взбить сливки.

• Шаг 5.

  Желатин распустить в сотейнике на слабом гоне, смешать с 2 столовыми ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе. Ввести взбитые сливки.

• Шаг 6.

  1/3 лосося нарезать маленькими кубиками и смешать с сырно-творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.

• Шаг 7.

  Выстелить форму пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы.

• Шаг 8.

  Поставить на ночь в холодильник.