Хлеб с орехами пекан и клюквой

Хлеб с орехами пекан и клюквой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Измельчите орехи, перемешайте с клюквой и апельсиновой цедрой.

• Шаг 2.

  Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль,воду, орехово-ягодную смесь и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 45 минут.

• Шаг 3.

  Выложите тесто на поверхность, разделите на 2 части и оставьте еще на 5 минут.

• Шаг 4.

  На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в 2 батона. Уложите швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.

• Шаг 5.

  Разогрейте духовку до 250 градусов.

• Шаг 6.

  Выложите батоны на перевернутый противень и сделайте острым ножом крестообразный надрез.

• Шаг 7.

  Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, убавьте температуру до 220 градусов, поместите батоны и пеките 5 минут.

• Шаг 8.

  Уменьшите температуру до 200 градусов и пеките еще 30–35 минут.