Хинкали с мясом и сыром

Хинкали с мясом и сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Из яиц, воды, соли и муки замесить крутое тесто.
Шаг 2.

К дважды пропущенным через мясорубку мясу и луку добавить мелко нарубленную зелень, соль, перец, стакан воды, смешанный с маслом натертый на терке сулугуни.
Шаг 3.

Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки, в середину каждого выложить фарш, края соединить, придавая хинкали грушевидную форму.
Шаг 4.

Варить хинкали в кипящей подсоленной воде. Подавать, обильно посыпав перцем.