Гриссини с шоколадом (Grissini al cioccolato )

Гриссини с шоколадом (Grissini al cioccolato ) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Дрожжи замочим в 100 мл горячей воды и оставим их на 15 минут.

• Шаг 2.

  В миску насыплем 350 г муки, сделаем ямочку, добавим дрожжи с водой, сахар, соль, оставшиеся 100 мл горячей воды.

• Шаг 3.

  На рабочий стол высыпаем 100г шоколадных «капелек».

• Шаг 4.

  Выложим на нихтесто и начнём замешивать его, втирая шоколад и подсыпая оставшуюся муку (стараемся не затирать слишком мукой). Замешиваем тесто примерно 12 минут.

• Шаг 5.

  Закутываем его и ставим в тёплое место на 40 минут.

• Шаг 6.

  Из теста скатываем колбаску, толщиной 3-4 см.

• Шаг 7.

  Отрезаем диски, толщиной примерно 2 см. Каждый диск скатываем в тонкий жгутик (тесто ещё немного поднимется) длиной примерно 25 см.

• Шаг 8.

  Укладываем сразу на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии 1 см. Накрываем салфеткой и оставляем ещё на 20 минут.

• Шаг 9.

  После этого ставим в заранее разогретую духовку на 10-12 минут при температуре 200°С.