Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Чтобы приготовить такой гарнир возьмите: крупу гречневую, свежий шпинат, кинзу, лимон, перец чили, соль и перец.

• Шаг 2.

  Крупу перебрать и промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем гречку залить очищенной водой из расчета на 1 стакан гречки 1,5 стакана воды, посолить и поставить на слабый огонь. Готовить приблизительно 15–20 минут, пока не испарится жидкость.

• Шаг 3.

  Снять цедру с четверти лимона, выдавить 1 чайную ложку сока.

• Шаг 4.

  Удалить сердцевину с семенами из перца и нарезать его соломкой. Будьте аккуратны во время процесса разделывания жгучего перца и не трите глаза после того, как прикоснетесь к нему.

• Шаг 5.

  Шпинат помыть, обсушить бумажными салфетками и порвать руками. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и перец чили. Обжаривать 1 минуту.

• Шаг 6.

  Затем в сковороду выложить шпинат.

• Шаг 7.

  Как только шпинат начнет увядать добавьте цедру лимона и сок. Обжарьте 1 минуту и снимайте с огня.

• Шаг 8.

  Кинзу мелко порубить ножом.

• Шаг 9.

  В гречневую кашу добавить зажарку со шпинатом и рубленную кинзу. Перемешать и дать немного настояться.