Греческий постный фасолевый суп

Греческий постный фасолевый суп пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замачиваем белую фасоль на ночь ( если нет времени или лень замачивать то берем банку консервированной белой фасоли 400 грамм сливаем предварительно жидкость и промываем холодной водой)

• Шаг 2.

  После чего сливаем воду

• Шаг 3.

  Заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем снова

• Шаг 4.

  Нарезаем нарезкой спичка как можно мельче морковку и сельдерей, лук нарезаем лепестками

• Шаг 5.

  Добавляем овощи к фасоли и заливаем холодным бульоном или водой

• Шаг 6.

  Доводим до кипения и варим примерно час до готовности фасоли примерно 1час – 1час 15 минут.

• Шаг 7.

  Добавляем оливковое мало и 2 столовых ложки орегано. Варим 5 минут.

• Шаг 8.

  Добавляем томаты в собственном соку, томатную пасту хорошо перемешиваем доводим до кипения и оставляем суп настояться.

• Шаг 9.

  При подача вкаждую тарелку кладем нарезными лепестками красный лук смешанный с нарезанными пополам зелеными оливками без косточки и посыпаем мелок нарезанной петрушкой или кинзой

• Шаг 10.

  Подаём горячий с чесночным хлебом