Гравлакс из лосося со свеклой
Как приготовить Гравлакс из лосося со свеклой за 600 мин. на 10 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
Ингредиенты
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
Гравлакс из лосося со свеклой пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Подготовить кусок филе — вынуть пинцетом внутренние кости.
-
Шаг 2.
Втереть цедру лайма или лимона, смесь соли, сахара и перца, посыпать тертым хреном (у меня готовый, со свеклой).
-
Шаг 3.
Натереть сырую свеклу и смешать ее в равных пропорциях с нарезанным укропом. Плотно уложить свекольно-укропную массу на рыбу, чтобы полностью покрыла кусок).
-
Шаг 4.
Полить рыбу шнапсом (в моем случае — разведенным спиртом), закрыть пищевым целлофаном и положить сверху груз.
-
Шаг 5.
Пусть гравлакс постоит на кухне пару-тройку часиков, затем отправить в холодильник на двое суток (оригинальный рецепт), но (между нами, только тссс, никому) вполне хватает ночи.
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий