Гравлакс из лосося со свеклой

Как приготовить Гравлакс из лосося со свеклой за 600 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Гравлакс из лосося со свеклой пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Подготовить кусок филе — вынуть пинцетом внутренние кости.

  • Шаг 2.

    Втереть цедру лайма или лимона, смесь соли, сахара и перца, посыпать тертым хреном (у меня готовый, со свеклой).

  • Шаг 3.

    Натереть сырую свеклу и смешать ее в равных пропорциях с нарезанным укропом. Плотно уложить свекольно-укропную массу на рыбу, чтобы полностью покрыла кусок).

  • Шаг 4.

    Полить рыбу шнапсом (в моем случае — разведенным спиртом), закрыть пищевым целлофаном и положить сверху груз.

  • Шаг 5.

    Пусть гравлакс постоит на кухне пару-тройку часиков, затем отправить в холодильник на двое суток (оригинальный рецепт), но (между нами, только тссс, никому) вполне хватает ночи.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-