Говядина с фруктами фламбе

Как приготовить Говядина с фруктами фламбе за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 355 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 8 г.

Говядина с фруктами фламбе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Вырезку, промытую и тщательно обсушенную, отбиваем и превращаем в мелкие кусочки. Солим и перчим по вкусу, сложив в миску.
Шаг 2.

Шампиньоны чистим, промываем, обсушиваем, нарезаем дольками.
Шаг 3.

Очищенный лук-шалот шинкуем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем немного масла и 7–9 минут пассеруем, помешивая, лук на среднем огне.
Шаг 4.

На сильном огне раскаляем масло, выкладываем говядину, помешивая, обжариваем до легкой корочки, добавляем шампиньоны, жарим вместе 5–6 минут на среднем огне.
Шаг 5.

Засыпаем в сковороду пассерованный лук, перемешиваем.
Шаг 6.

Добавляем нарезанные кусочками фрукты, прогреваем еще 5–6 минут.
Шаг 7.

Поджигаем коньяк и выливаем на мясо с фруктами. Коньяк удобнее поджигать, налив в столовую ложку.