Говядина под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля

Как приготовить Говядина под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 565 ккал.

Белки: 38 г.

Жиры: 43 г.

Углеводы: 5 г.

Говядина под корочкой из апельсиновой цедры и фенхеля пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 260 градусов.
Шаг 2.

Смешайте сухари, семена фенхеля, цедру, 1 столовую ложку масла, 0,25 чайные ложки соли и перца.
Шаг 3.

Разрежьте мясо на 4 стейка и щедро натрите оставшимися солью и перцем. На сильном огне хорошо разогрейте сковороду с оставшимся оливковым маслом, но не до появления дымка. Выложите мясо и хорошо подрумяньте по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите с огня.
Шаг 4.

На каждый кусок мяса положите по 1 ложке горчицы и посыпьте смесью с сухарями. Поставьте сковороду в духовку и готовьте, не переворачивая, 5 минут для средней прожарки.