Гороховый суп с копчеными ребрами

Как приготовить Гороховый суп с копчеными ребрами за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 836 ккал.

Белки: 21 г.

Жиры: 71 г.

Углеводы: 29 г.

Гороховый суп с копчеными ребрами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Горох замочить минимум часа на 4.
Шаг 2.

Варить ребра часа 2–2,5, чтобы мясо стало легко отходить, воду слить (именно слить, а не варить в ней горох), ребра остудить, мясо отделить и нарезать.
Шаг 3.

Варить горох, пока не разварится (кстати, я знаю один секрет — горох можно не замачивать, тогда при варке каждые 30 минут добавлять по столовой ложке холодной воды).
Шаг 4.

Сделать поджарку из моркови и лука.
Шаг 5.

В горох добавить картофель, поджарку, лавровый лист, душистый перчик, мясо.
Шаг 6.

Как сварится картофель, суп готов.