Гороховый суп с говядиной и беконом

Гороховый суп с говядиной и беконом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Говядину промыть и сварить.

• Шаг 2.

  Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон.

• Шаг 3.

  Горох промыть и добавить в бульон через 5 минут после того, как закипит картофель. Варить минут 20.

• Шаг 4.

  Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. В сковороду выложить лук, поджарить минут 5–7, затем добавить морковь и тушить 7 минут. Чеснок потереть на мелкой терке, петрушку и укроп нашинковать. Все добавить к моркови. Поджарить 3 минуты. Снять с огня.

• Шаг 5.

  Пюрировать морковь в блендере, добавив сметану. Выложить все в суп. Варить 10 минут, или пока не свариться горох. Выключить.

• Шаг 6.

  Бекон поджарить.

• Шаг 7.

  Хлеб нарезать брусочками, подсушить в духовке, разогретой до 200 градусов 7–10 минут. Подать суп с говяжьими ребрышками, беконом и сухарями.