Голубцы с овощным рататуем

Как приготовить Голубцы с овощным рататуем за 120 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Голубцы с овощным рататуемРецепт, как приготовить Голубцы с овощным рататуем - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Кухня: Еврейская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Капуста 800 г
Добавить в список покупок + Лук 100 г
Добавить в список покупок + Говядина 200 г
Добавить в список покупок + Свинина 200 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Морковь 60 г
Добавить в список покупок + Баклажаны 60 г
Добавить в список покупок + Сельдерей &mdash

Питательные вещества

Калорийность: 777 ккал.

Белки: 34 г.

Жиры: 53 г.

Углеводы: 33 г.

Голубцы с овощным рататуем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отвариваем капусту, предварительно вырезав кочерыжку. После, с готовой капусты снимаем верхние листы, срезаем с них утолщение, чтобы они стали эластичные.
Шаг 2.

Говядину и свинину пропускаем через мясорубку. Овощи и часть оставшейся капусты нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде со сливочным маслом, добавляем вина, доводим до готовности. Немного остужаем, смешиваем готовые овощи с фаршем и добавляем соль, перец.
Шаг 3.

Заворачиваем фарш в листья капусты и выкладываем на противень. В сок от помидоров добавляем соль и перец, заливаем им голубцы, что бы они были полностью покрыты соком. Плотно закрываем противень фольгой, ставим в духовку на 1,5 часа при 180 градусах.
Шаг 4.

Отвариваем киноа до полной готовности 20 минут, затем обжариваем во фритюре, чтобы получился поп-корн.
Шаг 5.

После приготовления голубцов выливаем томатный сок и добавляем в него мелко нарезанную зелень. Выкладываем голубцы на тарелку, сверху поливаем томатным соусом, посыпаем киноа и кладем сверху сыр филадельфия. Украшаем листиком базилика.