Глазированная свинина

Как приготовить Глазированная свинина за 90 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Глазированная свининаРецепт, как приготовить Глазированная свинина - Gotovim-Edim.ru

( 4.9 / 5 )

Кухня: Итальянская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Чернослив без косточек 100 г
Добавить в список покупок + Свиная корейка 1 кг
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Молотый че

Питательные вещества

Калорийность: 932 ккал.

Белки: 28 г.

Жиры: 79 г.

Углеводы: 26 г.

Глазированная свинина пошаговый рецепт

Шаг 1.

Чернослив перебрать, вымыть и замочить в тёплой воде.
Шаг 2.

Свинину вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Острым ножом сделать на внешнем слое жира надрезы в виде решётки. Вложить в них бутончики гвоздики (по одному в каждым ромбик).
Шаг 3.

Посыпать свинину тонким ровным слоем сахарной пудры, выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Духовку разогреть до 200-220 градусов и запекать мясо в течение 40 минут.
Шаг 4.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Отжать чернослив. Вынуть противень из духовки, выложить яблоки и чернослив вокруг мяса. Запекать ещё 25-30 минут.
Шаг 5.

Мясной сок слить с противня, процедить в кастрюльку. Добавить бульон и сливки, довести до кипения. Осторожно, чтобы не образовались комки, ввести в соус крахмал. Помешивая, снова довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6.

Перед подачей нарезать корейку ломтиками, прогреть мясо и запечённые фрукты в приготовленном соусе.