Жареные перепелки с вафлями и кленовым сиропом

Как приготовить Жареные перепелки с вафлями и кленовым сиропом за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1023 ккал.

Белки: 40 грамм г.

Жиры: 45 г.

Углеводы: 115 грамм г.

Жареные перепелки с вафлями и кленовым сиропом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Посолить перепелок, выложить в миску и залить сливками.
Шаг 2.

Отдельно смешать муку, сухари, паприку, горчицу, мускатный орех и столовую ложку крупной соли. Пересыпать смесь в большой бумажный пакет, добавить перепелок, стряхнув лишние сливки, и потрясти, чтобы птицы со всех сторон покрылись мучной смесью.
Шаг 3.

В сотейник (или стальную кастрюлю) налить масло (его слой должен быть 10–15 см). Нагреть и выложить на дно перепелок, добавив 20 грамм сливочного масла. Жарить до хрустящей корочки по две минуты с обеих сторон.
Шаг 4.

Поджарить вафли и смазать смесью сливочного масла и острого красного перца. Подавать перепелок с вафлями, сбрызнув сиропом.