Жареные пельмени по‑узбекски

Как приготовить Жареные пельмени по‑узбекски на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 500 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 12 г.

Углеводы: 73 г.

Жареные пельмени по‑узбекски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Яйцо влить в большую чашку, добавить воду и чайную ложку соли, взбить до однородной массы, всыпая частями муку, замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 10–25 минут.
Шаг 2.

Затем тесто раскатать толщиной 2 мм, нарезать квадратиками 4х4 см.
Шаг 3.

Приготовить фарш. Мясо пропустить через мясорубку. Лук нашинковать тонкими кольцами, перемешать с мясом, заправить солью и перцем.
Шаг 4.

Разогреть посуду примерно до 100 градусов, затем положить фарш и поджарить, постоянно помешивая до выделения сока. Закрыть крышкой и охладить фарш в той же посуде до комнатной температуры.
Шаг 5.

На каждый нарезанный кусок теста положить по чайной ложке фарша, слепить пельмени и обжарить их во фритюре.