Жареная синая вырезка в крупной соли и специях
Как приготовить Жареная синая вырезка в крупной соли и специях на 8 порции?
Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.
Готовим и едим с удовольствием!
Ингредиенты
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
- Добавить в список покупок +
Питательные вещества
Жареная синая вырезка в крупной соли и специях пошаговый рецепт
-
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 120 градусов. Натрите мясо 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой перца и 1 ложкой семян фенхеля и ложкой измельченного розмарина. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и выложите мясо. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон около 12 минут. Переложите на противень и охладите 20 минут.
-
Шаг 2.
Смешайте оставшуюся соль, перец, специи и ягоды можжевельника в сковороде.Перемешайте и добавьте воду. Разделите смесь на 3 части и переложите одну часть на тарелку. Разровняйте оставшуюся массу по размеру куска мяса и сверху положите свинину. Оставшуюся массу распределите по бокам.
-
Шаг 3.
Выпекайте мясо до готовности около 2,5 часов.
-
Шаг 4.
Поставьте сковороду с мясом на рабочую поверхность и дайте мясу отдохнуть 10-20 минут. Удалите соль вокруг мяса. Переложите мясо на доску и удалите оставшуюся соль. Переложите на блюдо и порежьте.
Похожие рецепты
Посмотреть похожие рецепты
Советы и варианты
- Приятного Вам аппетита!
Возможно Вас заинтересует
Оставить комментарий