Жареная курица с луком и соусом санторини

Жареная курица с луком и соусом санторини пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В большой чашке замаринуйте курицу в оливковом масле с чесноком, паприкой, орегано, солью и перцем на 20 минут.

• Шаг 2.

  Покройте дно сковороды тонким слоем сахара. Положите туда лук, нарезанный кольцами, и залейте водой так, чтобы покрыть лук.

• Шаг 3.

  Накройте сковороду бумагой для выпечки и держите на медленном огне, пока не выпарится жидкость.

• Шаг 4.

  Добавьте масло и подождите, пока карамелизируется лук.

• Шаг 5.

  Достаньте курицу из маринада и поджаривайте на гриле, пока она не станет мягкой.

• Шаг 6.

  В маленькой кастрюле нагрейте томатный соус.

• Шаг 7.

  Разложите курицу на 4 тарелках и полейте томатным соусом. Вокруг курицы разложите карамелизированный лук. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

• Шаг 8.

  Подавайте с картофелем или полентой.