Гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой

Гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  У вишни удалить косточки

• Шаг 2.

  Перец очистить от семечек

• Шаг 3.

  1 огурец отложить для гарнира

• Шаг 4.

  Все овощинарезать некрупными кусочками и пробить вместе с вишней и 100 мл томатного сока в блендере до однородного состояния, добавить соль и перец, базилик и в конце влить 2 столовые ложки оливкового масла две столовые ложки красного винного уксуса и добавить две чайных ложки копчённой паприки.

• Шаг 5.

  Пробить еще раз и охладить.

• Шаг 6.

  Для гарнира нарезать полосками с помощью ножа для чистки картофеля огурец (или натереть на терке тонкими дольками). Чем тоньше будут дольки, тем больше шансов что они не утонут в супе!

• Шаг 7.

  Красную рыбу горячего/холодного копчения нарезать тонкими полосками

• Шаг 8.

  Охладить тарелки для гаспачо.

• Шаг 9.

  Аккуратно влить супи положить в центр каждой тарелкиогурцы, посыпатьлуком и выложить кусочки рыбыи покапать по кругу каплями оливкового масла.