Фузилли с рикоттой и шпинатом

Фузилли с рикоттой и шпинатом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Закиньте фузилли в кипящую воду и варите 10 минут.

• Шаг 2.

  Вяленые томаты нарежьте соломкой и обжарьте на масле из банки в течение 1 минуты.

• Шаг 3.

  Влейте 50 мл белого сухого вина, выпарите алкоголь.

• Шаг 4.

  Добавьте рикотту и растопите до соусной консистенции в течение 1 минуты.

• Шаг 5.

  Добавьте шпинат, накройте крышкой и тушите в течение 2 минут, перемешайте.

• Шаг 6.

  Добавьте отваренные фузилли, тушите еще 2–3 минуты, непрерывно помешивая, поперчите и посолите по вкусу.

• Шаг 7.

  Посыпьте пасту тертым пармезаном и подавайте.