Фузилли алла норма

Фузилли алла норма пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Баклажани перец нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле (2 столовых ложки) на медленном огне, периодически помешивая.

• Шаг 2.

  На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок с помидорами на оливковом масле (1 столовая ложка).

• Шаг 3.

  Тушите около 5 минут. Если есть желание, то у помидоров можно удалить смена и сок перед обжариванием. Я обычно этого не делаю, так как в помидорах вкусно все.

• Шаг 4.

  Затем смешайте баклажаны и перец с помидорной заправкой. Сохраняйте теплой для этого емкость можно накрыть фольгой которая предотвратит остывание.

• Шаг 5.

  Сварите фузилли согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте, слейте воду и перемешайте с соусом.

• Шаг 6.

  Посыпьте сверху молодыми листьями свежего орегано, синего и зеленого базилика.

• Шаг 7.

  Подавайте с тертым сыром (пармезан, пеккорино, грана-падано).