Фрикассе цыпленка с овощами и пророщенным нутом

Фрикассе цыпленка с овощами и пророщенным нутом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промойте рис, залейте водой в соотношении 1:2 (1 часть риса и 2 воды), доведите до кипения, посолите, убавьте огонь и варите 7–10 минут. Лучше, если рис останется немного жестковат (al dente).

• Шаг 2.

  Нарежьте куриную грудку, лук-шалот, морковь крупным кубиком, лук-порей — пластиком.

• Шаг 3.

  На раскаленной сковороде, смазанной маслом, обжарьте, с добавлением веточек тимьяна и розмарина, лук и морковь 2–3 минуты.

• Шаг 4.

  Добавьте куриную грудку и лук порей, жарьте еще 2–3 минуты.

• Шаг 5.

  Добавьте сливки, тушите до загустения. Снимите с огня и добавьте пророщенный горох нут. При желании можно убрать веточки трав из блюда. Подавайте с рисом.