Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Зелень вымыть и мелко нарезать.

• Шаг 2.

  Сыр натереть на крупной терке.

• Шаг 3.

  Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.

• Шаг 4.

  Всё хорошо перемешать.

• Шаг 5.

  Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.

• Шаг 6.

  Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.

• Шаг 7.

  Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.

• Шаг 8.

  Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.

• Шаг 9.

  Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томатную пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.

• Шаг 10.

  К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.

• Шаг 11.

  Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).

• Шаг 12.

  Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром.Приятного аппетита!