Французский кекс «Саварен»

Французский кекс «Саварен» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйца взбить с сахаром (120 г)в крепкую пену.

• Шаг 2.

  Добавляем размягчённое масло сливочное и муку, смешанную с разрыхлителем.

• Шаг 3.

  Всё взбиваем миксером и постепенно вливаем молоко.

• Шаг 4.

  Готовое тесто вылить в форму для выпечки кексов с отверстием. Форму, если нужно, смазать маслом и обсыпать манкой или мукой. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до t 175*С - 30 минут.

• Шаг 5.

  Готовый кекс вынимаем из формыи даём немножко остыть.

• Шаг 6.

  Переворачиваем его и опять укладываем в форму рисунком вверх.

• Шаг 7.

  Делаем пропитку. Соединяем воду с сахаром (30 г) и доводим до кипения. Добавляем цедру и сок с половины лимона.

• Шаг 8.

  Пропитку выливаем на кекс и даём ему остыть и впитать жидкость.

• Шаг 9.

  Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

• Шаг 10.

  Выложить кекс на блюдо, в середину уложить фрукты (комбинация по вашему вкусу) и взбитые сливки.