Форель, запеченная с осенними овощами и фруктами

Форель, запеченная с осенними овощами и фруктами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Рыбу вымыть, выпотрошить. Овымыть и крупно порезать.

• Шаг 2.

  Два противня застелить фольгой. На один выложить рыбу и айву, предварительно удалив сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Внутрь форели положить кусочки лимона. Посолить, поперчить. В каждую айву положить мед по вкусу (0,5 чайной ложки), миндальные лепестки (или любые другие орехи).

• Шаг 3.

  На второй противень выложить разрезанную на четвертинки тыкву, свеклу, морковь, красный перец, лук, айву и картофель. Слегка сверху сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Можно добавить специи на ваш вкус. Овощи сбрызгиваются маслом именно слегка и сверху, в противень с рыбой масло не добавляется,так как в процессе запекания выделится жир.

• Шаг 4.

  Противень с овощами поставить на верхний уровень духовки на 30–40минут при температуре 200 градусов. Через 10 минут на нижний уровень духовки поставить противень с рыбой.