Феттучини со сливочно-рыбным соусом

Феттучини со сливочно-рыбным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Рыбу промыть и нарезать крупными кубиками.

• Шаг 2.

  Помидоры опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять шкурку.

• Шаг 3.

  Разрезать помидоры на 4 части и удалить семечки с жидкостью.

• Шаг 4.

  Нарезать мякоть помидоров кубиками.

• Шаг 5.

  Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

• Шаг 6.

  Чеснок натереть на мелкой терке.

• Шаг 7.

  Рыбу перемешать с солью, перцем и тимьяном.

• Шаг 8.

  В большой сковороде разогреть масло и высыпать в нее лук.

• Шаг 9.

  Готовить лук около 1 минуты, добавить чеснок, рыбу и помидоры.

• Шаг 10.

  Перемешать сливки с натертым на мелкой терке пармезаном.

• Шаг 11.

  Готовить рыбу с овощами минут 5–8, затем влить сливки.

• Шаг 12.

  Готовить соус на малом огне еще минут 5.

• Шаг 13.

  Отварить пасту в подсоленной воде почти до готовности. Добавить ее в сковороду.

• Шаг 14.

  14.Перемешать пасту с соусом и выключить огонь.

• Шаг 15.

  Перед подачей посыпать пасту рубленой зеленью и сыром.